ข้าวแกง + ต้มมะระกระดูกหมู

-

ข้าวแกง + ต้มมะระกระดูกหมู

รายละเอียด

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.มะระจีน 1 ลูก
2.กระดูกหมู 150 กรัม
3.พริกไทย 1 ช้อนชา
4.กระเทียม 3 กลีบ
5.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 10 ถ้วย
8.เกลือ เล็กน้อย
9.น้ำมันพืช เล็กน้อย

วิธีปรุง

1.กระดูกหมูนำมาล้างน้ำให้สะอาดดี นำขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปหมักกับซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสทิ้งไว้ก่อน
2.มะระควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปแช่ไว้กับน้ำที่ผสมกับเกลือ
3.กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกไว้หยาบๆ นำไปผัดกับน้ำมันจนหอม ใส่กระดูกหมูที่หมักไว้ลงไปผัก ผัดพอสุก
4.จากนั้นเติมน้ำซุปลงไป หรือจะเทใส่หม้อต้มน้ำซุป ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย 
5.ใส่มะระลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อน อีกประมาณ 1 ชั่วโมง จนกระดูกหมูและมะระเปื่อยได้ที่

Share

Related blog

cozxy.com

As the new year approaches, our team at Cozxy would like to wish everyone the best of luck and have a very wonderful year! We would like to thank everyone for their support and please stay tuned for what we will be launching in 2019! Drop by our website

ขนมจีน กับ ผักดอง

ขนมจีน กับ ผักดอง